40 мин.

Цветная капуста в кляре с водкой

Name: Цветная капуста в кляре с водкой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Небольшая цветная капуста 1 кочан; Мука пшеничная 60 г; Кукурузный крахмал 60 г; Разрыхлитель ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Водка 50 мл; Вода 150 мл; Растительное масло 500 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Алкоголь сделает тесто более хрустящим и румяным. Но во вкусе он совсем не почувствуется.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

Небольшая цветная капуста

1 кочан

60 г

60 г

½ ч. ложки

1 ч. ложка

50 мл

150 мл

500 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.
Шаг 2
Муку соедините с крахмалом, разрыхлителем и солью. Влейте водку с водой и перемешайте, чтобы не осталось комков.
Если кляр получается слишком густым, добавьте ещё немного воды.
Шаг 3
Выложите цветную капусту в кляр и перемешайте, чтобы равномерно покрыть.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Порциями выкладывайте соцветия в один слой и обжаривайте примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 5
Готовую цветную капусту выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира.