Дрожжевое тесто для пирожков на воде и молоке
По этому рецепту тесто получается очень пышным и мягким.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
8
Ингредиенты
500 г
1 ст. ложка
1 ч. ложка
150 мл
150 мл
1 штука
2 ст. ложки + для смазывания
Приготовление
Шаг 1
Смешайте 400 г просеянной муки с дрожжами, сахаром и солью.
Шаг 2
Сделайте в центре углубление. Влейте туда тёплое молоко, тёплую воду, яйцо и масло.
Шаг 3
Перемешайте ложкой. Всыпьте остальную муку и вымешивайте руками 6–8 минут.
Тесто должно перестать липнуть к миске. Если нужно, добавьте немного больше муки.
Шаг 4
Смажьте маслом чистую миску, переложите туда тесто.
Шаг 5
Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час.
