1 ч. 15 мин.

Дрожжевое тесто для пирожков на воде и молоке

Name: Дрожжевое тесто для пирожков на воде и молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука 500 г; Быстродействующие дрожжи 7 г; Сахар 1 ст. ложка; Соль 1 ч. ложка; Молоко 150 мл; Вода 150 мл; Яйцо 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

По этому рецепту тесто получается очень пышным и мягким.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Мука

500 г

Быстродействующие дрожжи

7 г

1 ст. ложка

1 ч. ложка

150 мл

150 мл

1 штука

2 ст. ложки + для смазывания

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Смешайте 400 г просеянной муки с дрожжами, сахаром и солью.
Шаг 2
Сделайте в центре углубление. Влейте туда тёплое молоко, тёплую воду, яйцо и масло.
Шаг 3
Перемешайте ложкой. Всыпьте остальную муку и вымешивайте руками 6–8 минут.
Тесто должно перестать липнуть к миске. Если нужно, добавьте немного больше муки.
Шаг 4
Смажьте маслом чистую миску, переложите туда тесто.
Шаг 5
Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на 1 час.