Фаршированные кальмары с грибами и яйцами
Нежные морепродукты, наполненные ароматными жареными грибами и варёными яйцами.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
6 штук
3 штуки
100 г
250 г
1 штука
1 штука
3–4 ст. ложки
1–2 веточки
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Отварите кальмаров примерно за 1 минуту. Остудите и очистите.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежнымШаг 2
Сварите яйца вкрутую за 10 минут. Натрите их и сыр.
Как и сколько варить яйца вкрутуюШаг 3
Нарежьте грибы тонкими ломтиками. Порубите лук. Натрите морковь.
Шаг 4
Разогрейте в сковороде половину масла. Обжарьте грибы до выпаривания жидкости. Добавьте лук и морковь. Готовьте, пока овощи не размягчатся.
Шаг 5
Вмешайте к грибам яйца, сыр и рубленую петрушку. Посолите и поперчите.
Шаг 6
Наполните тушки кальмаров начинкой. Закрепите отверстия зубочистками.
Шаг 7
Разогрейте в чистой сковороде оставшееся масло. Обжарьте кальмаров с двух сторон до румяности за 1–2 минуты.
По желанию для подачи сделайте сверху надрезы.
