Кальмары, фаршированные рисом и овощами в духовке
1 ч. 10 мин.

Кальмары, фаршированные рисом и овощами в духовке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Начинка и соус очень простые, но блюдо выходит великолепным.

Время приготовления

Общее
1 ч. 10 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Рис
150 г
Репчатый лук
1 штука
Сладкий перец
1–2 штуки
Морковь
1 штука
Томатная паста
1 ст. ложка
Сухое белое вино
100 мл
Растительное масло
4 ст. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Вода
250–300 мл
Очищенные тушки кальмаров
5–6 штук

Приготовление

  1. 1․

    Рис отварите за 20 минут и остудите.

    Как варить рис, чтобы он получился идеальным

    Вместо риса можно взять булгур.
  2. 2․

    Лук и перец нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

  3. 3․

    Томатную пасту размешайте с вином.

  4. 4․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте овощи до мягкости. Половину выложите в миску.

  5. 5․

    Добавьте в сковороду рис, слегка посолите и поперчите. Перемешайте и через 2–3 минуты снимите с огня. Слегка остудите.

  6. 6․

    В другую сковороду выложите оставшиеся овощи и влейте вино с томатной пастой. Оставьте на огне на 3–4 минуты.

  7. 7․

    Добавьте воду, посолите и поперчите. Проварите ещё 2–3 минуты.

  8. 8․

    Заполните тушки кальмаров начинкой с рисом и скрепите края зубочистками. Выложите в форму, полейте соусом и накройте фольгой.

    Если останется начинка, тоже выложите её в форму.
  9. 9․

    Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.

Обложка: Hans Geel / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Фаршированные кальмары в греческом стиле
Фаршированные кальмары в греческом стиле
Кальмары, фаршированные грибами и гречкой
Кальмары, фаршированные грибами и гречкой
Фаршированные кальмары в итальянском стиле
Фаршированные кальмары в итальянском стиле
Кальмары, фаршированные рисом, чоризо и помидорами
Кальмары, фаршированные рисом, чоризо и помидорами
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
20 недорогих подарков на 8 Марта, которые стоит купить прямо сейчас
Избранное
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Как платить за квартиру: подробная инструкция по прохождению ЖКХ-квеста
Избранное
10 лучших фильмов и сериалов с Мадсом Миккельсеном
Искусный кулинар и жертва «отмены»: 10 лучших ролей Мадса Миккельсена
Избранное
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Как лечить фурункул, чтобы не заработать заражение крови
Избранное
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
15 приятных подарков коллеге на 8 Марта
Избранное
сахарозаменители
Так ли хороши заменители сахара и какие лучше использовать
Избранное
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
«Аватар: Легенда об Аанге» — банальный и запоздалый ремейк отличного мультфильма
Избранное
10 рецептов нежных блинов на ряженке
10 рецептов нежных блинов на ряженке
Избранное
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Какие льготы, надбавки и бонусы положены многодетным семьям
Избранное
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
14 лучших аудиоредакторов для музыки и голосовых дорожек
Избранное