Фрикадельки с клюквенным соусом
По этому рецепту фрикадельки запекаются в духовке и получаются очень мягкими. А пока они будут готовиться, вы как раз успеете сварить кисло-сладкий и островатый соус из ягод с апельсиновым соком.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте маслом противень или форму для запекания.
Шаг 2
Мелко порубите лук и петрушку. Натрите сыр. Пропустите чеснок через пресс.
Шаг 3
Смешайте подготовленные ингредиенты с фаршем, панировочными сухарями, яйцом, томатной пастой, 1 чайной ложкой соли и ¼ чайной ложки перца.
Шаг 4
Сформируйте небольшие фрикадельки и выложите их на противень в один слой. Запекайте около 25 минут до румяности.
Шаг 5
Взбейте венчиком в кастрюле апельсиновый сок и мёд. Добавьте клюкву и проварите около 10 минут, пока ягоды не размягчатся.
Шаг 6
Вмешайте соус чили и цедру. Нагревайте ещё 10 минут. По желанию раздавите ягоды ложкой.
Количество острого соуса регулируйте по своему вкусу. Для более жидкой консистенции подлейте немного воды.Шаг 7
Снимите соус с плиты, посолите и поперчите. Полейте им готовые фрикадельки.
