35 мин.

Запечённые фрикадельки из индейки в глазури

Name: Запечённые фрикадельки из индейки в глазури
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Восточная
Ingredients: Яйцо 1 штука; Имбирь небольшой кусочек; Чеснок 1 зубчик; Фарш из индейки 450–500 г; Панировочные сухари панко 30–35 г; Соевый соус 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Кунжут по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Небольшие мясные шарики в азиатском стиле покорят вас своим насыщенным вкусом.

Время приготовления

Общее

35 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Для фрикаделек

Яйцо

1 штука

Имбирь

небольшой кусочек

Чеснок

1 зубчик

Фарш из индейки

450–500 г

Панировочные сухари панко

30–35 г

Соевый соус

1 ст. ложка

Растительное масло

1 ст. ложка

Кунжут

по вкусу

Для глазури

Чеснок

4 зубчика

Имбирь

небольшой кусочек

Соевый соус

120 мл

Мясной бульон

80 мл

Мёд

80 г

Перец чёрный молотый

¼ ч. ложки

Картофельный крахмал

½ ст. ложки

Вода

½ ст. ложки

Приготовление

1․
Яйцо слегка взбейте вилкой или венчиком. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․
Смешайте фарш с панировочными сухарями, яйцом, имбирём, чесноком и соевым соусом. Сделайте небольшие шарики.
3․
Выложите фрикадельки на смазанный маслом противень и отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 15 минут.
Чем мельче шарики, тем быстрее они будут готовы.
4․
Для соуса пропустите через пресс ещё 4 зубчика чеснока. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно двух чайных ложек.
5․
В сковороде смешайте соевый соус, бульон, имбирь, чеснок, мёд и чёрный перец. Доведите до кипения и подогревайте на умеренном огне примерно 5 минут, время от времени помешивая.
6․
Соедините крахмал с водой. Добавьте в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-полторы.
7․
Выложите фрикадельки в соус. Перемешайте и снимите с огня. Посыпьте кунжутом перед подачей.