Фриттата с картофелем, помидорами и луком
Это итальянское блюдо из яиц, запечённое в духовке. Его готовят с разными начинками, в этот раз предлагаем попробовать вариант с самыми простыми овощами.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
2–3 штуки
по вкусу
6 штук
60 мл
по вкусу
4–6 штук
1 штука
¹⁄₂–1 ч. ложка
2–4 веточки
Приготовление
Шаг 1
Картошку очистите и нарежьте на кусочки. Отварите в подсоленной воде почти до мягкости. Это займёт примерно 10 минут после закипания.
Шаг 2
Откиньте на дуршлаг и немного остудите.
Шаг 3
Венчиком взбейте яйца со сливками или молоком, солью и перцем.
Шаг 4
Помидоры и лук порубите крупными кусочками.
При желании можно слегка обжарить их.
Шаг 5
Смешайте яичную массу со всеми овощами. Если необходимо, приправьте солью, перцем или другими специями на свой вкус.
Шаг 6
Смажьте маслом форму диаметром 22–25 см. Выложите туда подготовленную смесь.
Шаг 7
Запекайте в духовке при температуре 180 °C около 30 минут. Подавайте блюдо тёплым.
Готовая фриттата должна схватиться, то есть не быть жидкой в середине.
