Гаспачо из дыни и огурца
Обычно главным ингредиентом этого холодного супа являются томаты. Но представьте, как удивятся друзья, увидев на столе необычный гаспачо жёлто-оранжевого цвета.
Время приготовления
Общее
10 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
1 штука
1 штука
1–1,5 кг
⅓ стакана
2 ч. ложки
½ стакана
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Огурец и лук очистите и мелко нарежьте. Так же поступите с мякотью дыни (не забудьте удалить семена).
Для этого рецепта лучше использовать среднеспелые сорта вроде «колхозницы».
Шаг 2
При помощи блендера или кухонного комбайна измельчите всё это в пюре, добавив воду и посолив. Когда масса станет однородной, влейте оливковое масло и закиньте перец. Вновь всё тщательно перемешайте.
Шаг 3
Подавайте гаспачо охлаждённым, украсив веточками мяты.
