Гороховые котлеты
Аппетитные постные котлеты с ароматным чесноком и овощной зажаркой.
Время приготовления
Общее
5 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
230 г
1½ л + для замачивания
3 ст. ложки
1 штука
1 штука
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
50 г
Приготовление
Шаг 1
Замочите горох на 3 часа. Откиньте на сито и переложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. Варите около 1 часа до готовности.
Как варить горох и как ускорить процессШаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте половину растительного масла. Нарежьте лук и натрите морковь. Обжаривайте несколько минут до мягкости.
Шаг 3
С готового гороха слейте жидкость. Соедините с зажаркой и пюрируйте с помощью блендера.
Шаг 4
Измельчите чеснок и вмешайте в гороховую массу. Посолите и поперчите. Добавьте манку. Оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Сформируйте котлеты и обжаривайте их на оставшемся масле примерно по 4 минуты с каждой стороны.
