Постные котлеты из гречки

Приготовление

1. 1․

   Гречку отварите до готовности и остудите.

   Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

2. 2․

   Лук нарежьте мелкими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.

3. 3․

   В сковороде разогрейте одну-две ложки масла на среднем огне. За несколько минут обжарьте овощи до мягкости, но не зарумянивайте. Остудите.

4. 4․

   Картошку натрите на крупной тёрке. Слегка отожмите. Добавьте к гречке вместе с обжаренными овощами. Посолите, поперчите и перемешайте.

5. 5․

   Погружным блендером слегка измельчите котлетную массу, чтобы ей было легче придать форму.

6. 6․

   Сделайте небольшие котлеты. По желанию обваляйте в панировочных сухарях.

7. 7․

   В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты по несколько минут с каждой стороны, чтобы они зарумянились.