5 ч.

Гороховые котлеты

Name: Гороховые котлеты
Prep time: 4 h 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 5 h
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый 230 г; Вода 1½ л + для замачивания; Растительное масло 3 ст. ложки; Лук репчатый 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Манная крупа 50 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Аппетитные постные котлеты с ароматным чесноком и овощной зажаркой.

Время приготовления

Общее

5 часов

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Горох колотый

230 г

Вода

1½ л + для замачивания

3 ст. ложки

1 штука

1 штука

2 зубчика

по вкусу

по вкусу

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Замочите горох на 3 часа. Откиньте на сито и переложите в кастрюлю. Залейте водой. Доведите до кипения и снимите пену. Варите около 1 часа до готовности.
Как варить горох и как ускорить процесс
Шаг 2
В сковороде на среднем огне разогрейте половину растительного масла. Нарежьте лук и натрите морковь. Обжаривайте несколько минут до мягкости.
Шаг 3
С готового гороха слейте жидкость. Соедините с зажаркой и пюрируйте с помощью блендера.
Шаг 4
Измельчите чеснок и вмешайте в гороховую массу. Посолите и поперчите. Добавьте манку. Оставьте на 15 минут.
Шаг 5
Сформируйте котлеты и обжаривайте их на оставшемся масле примерно по 4 минуты с каждой стороны.