Гороховый суп с копчёной колбасой и беконом
Густой, наваристый и сытный суп будет ещё аппетитнее, если добавить в него копчёности.
Время приготовления
Общее
4 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
250 г
2–3 штуки
70 г
1 штука
1 штука
1 800 мл
¼ ч. ложки
300–350 г
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Горох замочите в воде на 2–3 часа или больше. После промойте.
Шаг 2
Картофель нарежьте средними кусочками, бекон и морковь — мельче. Лук порубите.
Шаг 3
В кастрюле для супа за несколько минут подрумяньте бекон. Засыпьте лук и готовьте ещё 4–5 минут. Добавьте картофель с морковью, обжаривайте минуту-две.
Шаг 4
Туда же положите горох, залейте водой, закиньте тимьян. Доведите до кипения и проварите на среднем огне 5 минут.
Шаг 5
Прикройте кастрюлю крышкой, убавьте огонь до небольшого и варите 30 минут.
Шаг 6
Добавьте в суп нарезанную колбасу, посолите и поперчите. Варите всё вместе ещё 15 минут.
