Горячий свекольник без мяса
Эта версия овощного супа подаётся в горячем виде. Даже без мяса вкус получается насыщенным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
350 г
300 г
3 штуки
1 штука
100 мл
2 л
2 зубчика
по вкусу
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Очистите овощи. Свёклу, картофель и морковь нарежьте тонкой соломкой. Мелко порубите лук.
Свёклу и морковь можно натереть.
Шаг 2
Разогрейте в кастрюле на среднем огне масло. Обжарьте лук до румяности.
Шаг 3
Выложите к луку свёклу и морковь. Подлейте немного воды от общего количества и тушите, чтобы овощи размягчились.
Шаг 4
Пропустите чеснок через пресс и добавьте его и картофель в кастрюлю. Влейте оставшуюся воду. После закипания варите 10–15 минут до полной готовности овощей.
Шаг 5
Посолите и поперчите свекольник. При подаче посыпьте зеленью.
