Говядина, тушенная с кабачками и помидорами
Мясо и овощи очень удачно сочетаются в этом простом блюде. Томатная паста добавляет приятную кислинку, а чеснок — притягательный аромат.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Говядину и кабачки нарежьте кусочками среднего размера, лук и чеснок — небольшими.
Шаг 2
Помидоры на полминуты-минуту опустите в кипяток. Ополосните под холодной водой, удалите кожицу и семена. Мякоть овощей измельчите ножом.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте чеснок и подрумянивайте ещё полминуты.
Шаг 4
Выложите мясо в сковороду и обжаривайте всё вместе 4–5 минут, а после — ещё минуту вместе с томатной пастой.
Шаг 5
Добавьте помидоры и горячий бульон. После закипания прикройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 45 минут. Говядина должна стать мягкой.
Шаг 6
Выложите туда же кабачки, посолите и поперчите. Готовьте всё вместе ещё 15 минут.
