Говядина, тушенная с луком и вином
Для этого простого, но изысканного блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов.
Время приготовления
Общее
1 час 30 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
800 г
2 штуки
3 зубчика
2 ст. ложки
200 мл
400–500 мл
1–2 штуки
несколько веточек
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Говядину нарежьте средними или небольшими кусочками, лук — мелкими, чеснок — пластинками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Выложите туда говядину. Продолжайте помешивать, пока кусочки не поменяют цвет со всех сторон.
Шаг 4
Влейте вино и готовьте минуту после закипания. Добавьте горячий бульон, лавровый лист и несколько веточек тимьяна.
Шаг 5
После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте сковороду крышкой и тушите мясо примерно час или дольше. За 10 минут до готовности посолите и поперчите.
Время может немного меняться в зависимости от размера кусочков.
