Гречка с говядиной по-купечески
Сытное, вкусное и ароматное сочетание крупы, мяса, лука, моркови и томатной пасты.
Время приготовления
Общее
1 час 20 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
350–400 г
1–2 штуки
1 штука
2 ст. ложки
по вкусу
по вкусу
1 ст. ложка
650–700 мл
250 г
Приготовление
Шаг 1
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь мелко порубите или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте говядину.
Шаг 3
Всыпьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте морковь и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите и смешайте с томатной пастой.
Шаг 4
Влейте 200–250 мл горячей воды. Мясо и овощи должны быть покрыты жидкостью. Доведите до кипения и тушите под крышкой на среднем огне 20–25 минут.
Шаг 5
Положите в ту же кастрюлю гречку. Перемешайте и влейте оставшуюся воду. Вновь накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.
