1 ч. 20 мин.

Гречка с говядиной по-купечески

Name: Гречка с говядиной по-купечески
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина 350–400 г; Морковь 1–2 штуки; Репчатый лук 1 штука; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Томатная паста 1 ст. ложка; Вода 650–700 мл; Гречка 250 г

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сытное, вкусное и ароматное сочетание крупы, мяса, лука, моркови и томатной пасты.

Время приготовления

Общее

1 ч. 20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Говядина

350–400 г

Морковь

1–2 штуки

Репчатый лук

1 штука

Растительное масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Томатная паста

1 ст. ложка

Вода

650–700 мл

Гречка

250 г

Приготовление

1․
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Морковь мелко порубите или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите.
2․
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. За 3–4 минуты обжарьте говядину.
3․
Всыпьте лук и обжаривайте до мягкости. Добавьте морковь и готовьте всё вместе ещё 5–6 минут. Посолите, поперчите и смешайте с томатной пастой.
4․
Влейте 200–250 мл горячей воды. Мясо и овощи должны быть покрыты жидкостью. Доведите до кипения и тушите под крышкой на среднем огне 20–25 минут.
5․
Положите в ту же кастрюлю гречку. Перемешайте и влейте оставшуюся воду. Вновь накройте крышкой и оставьте на умеренном огне примерно на 20–25 минут.