45 мин.

Гречка с фаршем в одной посуде

Name: Гречка с фаршем в одной посуде
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Гречка 200 г; Лук 1 штука; Морковь 1 штука; Чеснок 2 зубчика; Масло растительное 3 ст. ложки; Свиной фарш 250–350 г; Кетчуп 2 ст. ложки; Вода 380 мл; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый ¼ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Жареные овощи и кетчуп делают это классическое сочетание продуктов ещё вкуснее. А после приготовления не придётся мыть гору кастрюль и сковородок.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

200 г

1 штука

1 штука

2 зубчика

3 ст. ложки

250–350 г

2 ст. ложки

380 мл

½ ч. ложки

¼ ч. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Гречку промойте и хорошо просушите.
Шаг 2
Лук нарежьте четвертинками колец. Морковь натрите на крупной тёрке. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 3
В кастрюле или сковороде разогрейте ложку масла на среднем огне.
Используйте толстостенную посуду.
Шаг 4
За 3–4 минуты обжарьте гречку, постоянно помешивая. Выложите крупу на тарелку.
Шаг 5
Добавьте ещё 2 ложки масла. За 4–5 минут обжарьте лук с морковкой до мягкости. Добавьте фарш и готовьте, пока он хорошо не подрумянится. Смешайте с кетчупом и чесноком.
Следите, чтобы не оставалось крупных комков фарша.
Шаг 6
Засыпьте гречку поверх фарша и залейте кипятком. Слегка посолите и поперчите. Накройте крышкой.
Шаг 7
Тушите на огне ниже среднего примерно 15 минут или немного дольше, пока гречка не станет достаточно мягкой.
Шаг 8
Снимите с огня и оставьте под крышкой ещё на 10 минут.