1 ч. 30 мин.

Куриные тефтели с гречкой, запечённые в духовке

Name: Куриные тефтели с гречкой, запечённые в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская,Русская
Ingredients: Гречка 100 г; Соль по вкусу; Лук 1 штука; Фарш куриный 500 г; Крахмал 1 ст. ложка; Перец по вкусу; Специи по вкусу; Масло растительное 2 ст. ложки; Мука 1 ст. ложка; Вода 400 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Нежные и сочные тефтели совсем не сложно приготовить. А если добавить к ним лёгкий овощной салат, получится вкусный и полезный обед.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

100 г

по вкусу

1 штука

500 г

1 ст. ложка

по вкусу

по вкусу

2 ст. ложки

1 ст. ложка

400 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Отварите гречку в подсоленной воде. Пока она остывает, нарежьте лук маленькими кусочками или натрите на крупной тёрке.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой
Шаг 2
Смешайте фарш с гречкой, луком, крахмалом, солью, перцем и другими специями. Оставьте на 10–15 минут.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло и обжарьте муку, чтобы она приобрела цвет карамели. Залейте воду и варите ещё 3–4 минуты.
Помешивайте соус, чтобы в нём не было комков.
Шаг 4
В готовый соус добавьте соль, перец и специи.
Шаг 5
Слепите тефтели из фарша и выложите в форму для запекания. Залейте соусом и закройте фольгой.
Шаг 6
Запекайте 30–35 минут в разогретой до 190 °С духовке.