Грибной соус на говяжьем бульоне
Добавляйте подливу к картофельному пюре, рису, котлетам, фрикаделькам и многим другим блюдам.
Время приготовления
Общее
1 час
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
450 г
1 штука
60 г
по вкусу
30–40 г
900 мл
по вкусу
2–4 веточки
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте шампиньоны тонкими пластинками или небольшими кусочками. Порубите лук.
Шаг 2
Растопите в сковороде масло. Закиньте лук и шампиньоны. Подсолите. Обжаривайте около 20 минут или до румяности.
Шаг 3
Всыпьте муку и перемешивайте 5 минут. Влейте 200 мл бульона и быстро перемешайте, чтобы не осталось комков.
Шаг 4
Влейте оставшийся бульон. Добавьте чёрный перец и листья тимьяна.
Шаг 5
Сделайте огонь ниже среднего. Готовьте примерно 30 минут, пока соус не загустеет.
