Соус из шампиньонов с сыром
35 мин.

Соус из шампиньонов с сыром

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Кремовый, нежный и ароматный соус отлично дополнит макароны, картофельное пюре, запечённую курицу и другие блюда.

Время приготовления

Общее
35 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
6

Ингредиенты

Шампиньоны
230 г
Репчатый лук
¹⁄₂–1 штука
Чеснок
2 зубчика
Оливковое масло
2 ст. ложки
Соль
по вкусу
Молотый чёрный перец
по вкусу
Мука
2 ст. ложки
Молоко
1½ стакана
Тёртый пармезан
⅔ стакана

Приготовление

  1. 1․

    Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками. Лук и чеснок порубите.

  2. 2․

    Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте грибы 6–8 минут.

  3. 3․

    Добавьте лук, чеснок, соль и перец. Готовьте 4–5 минут.

  4. 4․

    Всыпьте муку и сразу тщательно перемешайте. Если сковорода очень сухая, влейте немного масла. Готовьте 30 секунд.

  5. 5․

    Помешивая, порциями влейте молоко. В итоге не должно остаться комочков муки.

  6. 6․

    Доведите до кипения, немного убавьте огонь и готовьте 5–8 минут, пока соус не загустеет.

  7. 7․

    Снимите с плиты, всыпьте сыр и размешайте. Если нужно, добавьте ещё соли и перца.

Обложка: yulya_talerenok / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Соус из белых грибов
Соус из белых грибов
Грибная подлива, которая сделает вкуснее любой гарнир
Грибная подлива, которая сделает вкуснее любой гарнир
Йогуртовый соус с чесноком и майонезом
Йогуртовый соус с чесноком и майонезом
Простой соус из ряженки к мясу
Простой соус из ряженки к мясу
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Лучшая выпечка с творогом: пироги, ватрушки, кексы и не только
Избранное
12 рецептов душистого варенья из клубники
12 рецептов душистого варенья из клубники
Избранное
0
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Как приготовить мороженое из молока — обычного или сгущённого
Избранное
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Как вкусно приготовить кабачки с сыром в духовке
Избранное