Сочное куриное филе в хрустящей панировке
12 ч.

Сочное куриное филе в хрустящей панировке

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Кусочки курицы сперва маринуются, затем быстро обжариваются и доходят до готовности в духовке. В результате получается мягкое мясо с аппетитной корочкой.

Время приготовления

Общее
12 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Куриное филе
650–700 г
Пахта
250 мл
Мука
60 г
Молотый чили
1 ч. ложка
Молотый сушёный чеснок
½ ч. ложки
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Яйца
3 ст. ложки
Панировочные сухари
200–250 г
Растительное масло
3 ст. ложки

Приготовление

  1. 1․

    Нарежьте филе на продолговатые кусочки толщиной примерно ¹⁄₂ сантиметра.

  2. 2․

    Сложите мясо в миску, залейте пахтой, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 10–12 часов.

    Если нет пахты, смешайте 250 мл молока с 1 столовой ложкой лимонного сока и оставьте на 10 минут. А после замаринуйте в этой смеси курицу.
  3. 3․

    Просеянную муку смешайте с чили, чесноком, солью и перцем. В другой миске слегка взбейте яйца, а в третью насыпьте панировочные сухари.

  4. 4․

    Слейте жидкость из миски с филе. Каждый кусочек курицы обваляйте в муке, затем обмакните в яйца и в конце обваляйте в сухарях. Излишки стряхните.

  5. 5․

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте курицу примерно по 3 минуты с каждой стороны.

  6. 6․

    Переложите мясо в форму и на 5 минут отправьте в духовку, разогретую до 180 °С.

Обложка: jaczi / Depositphotos
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты.

Наггетсы в чипсах
Наггетсы в чипсах
Наггетсы в кукурузных хлопьях
Наггетсы в кукурузных хлопьях
Куриные наггетсы с сыром
Куриные наггетсы с сыром
Простые куриные наггетсы
Простые куриные наггетсы
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Как сделать вкусные коктейли из обычного кефира
Избранное
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Сочные салаты с помидорами, которые точно понравятся
Избранное
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Что приготовить из руколы: салаты, закуски и даже суп
Избранное
0
12 рецептов холодного свекольника
12 рецептов холодного свекольника
Избранное
Как заморозить шпинат на зиму  
Как заморозить шпинат на зиму  
Избранное
0
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Лучшие способы приготовить мясо по-китайски
Избранное
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
10 способов сделать клубничное варенье с целыми ягодами
Избранное
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Как сушить клубнику: 5 простых способов
Избранное
0
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
4 правила, которые помогут планировать меню на неделю и не выбрасывать еду
Избранное
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Как приготовить вкусные котлеты из куриного фарша
Избранное