Кабачки, фаршированные сыром и панировочными сухарями

Приготовление

1. 1․

   Разрежьте овощи вдоль пополам. Ложкой выскоблите мякоть так, чтобы получились лодочки. Не выкидывайте её.

2. 2․

   Посыпьте солью и оставьте на 10 минут. Затем промокните салфеткой.

3. 3․

   Уложите лодочки срезами вверх в форму и поставьте в разогретую до 190 °C духовку на 8–10 минут.

4. 4․

   Тем временем порубите овощную мякоть, лук и чеснок.

5. 5․

   Растопите масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте лук 4–6 минут. Добавьте чеснок и готовьте ещё 1 минуту.

6. 6․

   Выложите в сковороду кабачковую мякоть. Приправьте солью и перцем. Обжаривайте 4–5 минут, пока она не станет мягкой и немного румяной.

7. 7․

   Смешайте зажарку с панировочными сухарями, тёртым пармезаном и частью тёртого твёрдого сыра или моцареллы.

8. 8․

   Начините лодочки получившейся смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром.

9. 9․

   Запекайте ещё примерно 10 минут.