Кальмары, фаршированные булгуром
Начинка из крупы, моркови и сыра получается сочной и отлично сочетается с морепродуктами. Подавать блюдо лучше всего в горячем виде.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
10 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
5–6 штук
120–130 г
1 штука
по вкусу
по вкусу
по вкусу
80–100 г
по вкусу
1 ст. ложка
Приготовление
Шаг 1
Кальмаров отварите до готовности, очистите и полностью остудите. Одного измельчите.
Как варить кальмаров, чтобы мясо было нежнымШаг 2
Булгур отварите за 15–20 минут и смешайте с мелко натёртой морковью.
Как варить булгур: основные правила и секретыШаг 3
Добавьте к крупе измельчённого кальмара, соль и специи. Остудите, смешайте с тёртым сыром и рубленой зеленью.
Шаг 4
Наполните тушки кальмаров начинкой и выложите в смазанную маслом форму.
Края тушек можно скрепить зубочистками.
Шаг 5
Запекайте примерно 7–10 минут при температуре 180 °С.
