Кальмары, фаршированные грибами и гречкой
Нежные морепродукты с сытной начинкой из гречневой крупы, жареных шампиньонов, лука и моркови. Стоит попробовать.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Гречку отварите до готовности за 15–20 минут и остудите.
Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатойШаг 2
Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на крупной тёрке.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте шампиньоны. Когда из них выпарится жидкость, добавьте лук с морковью и готовьте ещё 5 минут. Остудите.
Шаг 4
Смешайте гречку с обжаренными грибами и овощами. Добавьте немного соли и перца.
Шаг 5
Тушки кальмаров промойте под проточной водой и подсушите. Наполните начинкой и скрепите края зубочистками.
Шаг 6
Выложите в смазанную маслом форму. Сверху слегка смажьте морепродукты майонезом.
Шаг 7
Запекайте кальмаров примерно 20 минут при температуре 180 °С.
