Картофельное пюре с беконом по-испански
Надоело обычное пюре? Попробуйте сделать картошку с паприкой, чесноком и беконом.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Картошку отварите в слегка подсоленной воде с лавровым листом примерно за 20 минут. Слейте жидкость, зарезервировав 250 мл.
Шаг 2
Добавьте картошке 120 мл жидкости от варки и разомните, чтобы получилось пюре.
Шаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Бекон нарежьте кусочками.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне и обжарьте чеснок до румяности. Переложите в миску или чашу блендера.
Шаг 5
Блендером взбейте чеснок и масло, в котором он жарился, вместе с оставшейся жидкостью, паприкой, острым перцем, тмином и чайной ложкой соли.
Шаг 6
Разогрейте сковороду на среднем огне. Подрумяньте бекон и смешайте с картошкой.
Шаг 7
Влейте чесночную смесь и, помешивая, подогревайте ещё несколько минут.
