Кауса лименья — перуанская закуска с курицей и картошкой

Приготовление

1. Шаг 1

   По отдельности отварите грудку и очищенные картофель и морковь за 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Немного остудите.

   Как и сколько варить картошку

2. Шаг 2

   Пюрируйте картофель толкушкой. Яйца очистите и натрите. Нарежьте курицу и морковь на небольшие кусочки. Мелко порубите лук.

3. Шаг 3

   Удалите из перцев чили семена. Измельчите в блендере вместе с маслом. Вмешайте в пюре. Посолите.

4. Шаг 4

   Выжмите из лаймов сок. Смешайте его с курицей, морковью, луком, солью и майонезом.

5. Шаг 5

   Очистите авокадо. Нарежьте мякоть ломтиками.

6. Шаг 6

   В кулинарные кольца выложите слоями часть пюре, авокадо, курицу и снова пюре.

7. Шаг 7

   Посыпьте закуску тёртыми яйцами. По желанию украсьте лаймом и паприкой. Подавайте блюдо холодным.