Кауса лименья — перуанская закуска с курицей и картошкой

По отдельности отварите грудку и очищенные картофель и морковь за 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Немного остудите.

Как и сколько варить картошку

Пюрируйте картофель толкушкой. Яйца очистите и натрите. Нарежьте курицу и морковь на небольшие кусочки. Мелко порубите лук.

Удалите из перцев чили семена. Измельчите в блендере вместе с маслом. Вмешайте в пюре. Посолите.

Выжмите из лаймов сок. Смешайте его с курицей, морковью, луком, солью и майонезом.

Очистите авокадо. Нарежьте мякоть ломтиками.

В кулинарные кольца выложите слоями часть пюре, авокадо, курицу и снова пюре.

Посыпьте закуску тёртыми яйцами. По желанию украсьте лаймом и паприкой. Подавайте блюдо холодным.