Кауса лименья — перуанская закуска с курицей и картошкой

Приготовление

1. 1․

   По отдельности отварите грудку и очищенные картофель и морковь за 20–25 минут, а яйца — вкрутую за 10 минут. Немного остудите.

   Как и сколько варить картошку
2. 2․

   Пюрируйте картофель толкушкой. Яйца очистите и натрите. Нарежьте курицу и морковь на небольшие кусочки. Мелко порубите лук.

3. 3․

   Удалите из перцев чили семена. Измельчите в блендере вместе с маслом. Вмешайте в пюре. Посолите.

4. 4․

   Выжмите из лаймов сок. Смешайте его с курицей, морковью, луком, солью и майонезом.

5. 5․

   Очистите авокадо. Нарежьте мякоть ломтиками.

6. 6․

   В кулинарные кольца выложите слоями часть пюре, авокадо, курицу и снова пюре.

7. 7․

   Посыпьте закуску тёртыми яйцами. По желанию украсьте лаймом и паприкой. Подавайте блюдо холодным.