Кексы на сметане с хрустящим коричным штрейзелем
Корица придаёт выпечке невероятный аромат, а коричневый сахар и сливочное масло — карамельные нотки. Идеально для уютных чаепитий прохладным днём.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
12
Ингредиенты для штрейзеля
Ингредиенты для кексов
165 г
140 г
½ ч. ложки
½ ч. ложки
½ ч. ложки
115 г
2 штуки
120 г
1 ч. ложка
Приготовление
Шаг 1
Растопите масло, остудите. Соедините сахар, муку и корицу. Смешайте с маслом с помощью вилки.
В штрейзеле должны быть кусочки теста. Чтобы он был ещё более хрустящим, можно добавить немного овсянки или рубленых орехов.
Шаг 2
Для основного теста соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Шаг 3
Взбейте венчиком яйца, сметану, растопленное и остывшее масло, а также ванильный экстракт.
Шаг 4
Влейте жидкие ингредиенты к сухим, замесите однородное тесто.
Шаг 5
Добавьте в тесто часть штрейзеля.
Шаг 6
Распределите тесто по 12 формочкам для кексов, застеленными бумажными вставками.
Шаг 7
Сверху покройте тесто штрейзелем.
Шаг 8
Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 17–19 минут. Кексы должны подрумяниться.
