Кексы на сметане с хрустящим коричным штрейзелем

Приготовление

1. Шаг 1

   Растопите масло, остудите. Соедините сахар, муку и корицу. Смешайте с маслом с помощью вилки.

   В штрейзеле должны быть кусочки теста. Чтобы он был ещё более хрустящим, можно добавить немного овсянки или рубленых орехов.

2. Шаг 2

   Для основного теста соедините муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.

3. Шаг 3

   Взбейте венчиком яйца, сметану, растопленное и остывшее масло, а также ванильный экстракт. 

4. Шаг 4

   Влейте жидкие ингредиенты к сухим, замесите однородное тесто.

5. Шаг 5

   Добавьте в тесто часть штрейзеля.

6. Шаг 6

   Распределите тесто по 12 формочкам для кексов, застеленными бумажными вставками.

7. Шаг 7

   Сверху покройте тесто штрейзелем.

8. Шаг 8

   Поставьте в духовку, разогретую до 190 ℃, на 17–19 минут. Кексы должны подрумяниться.