40 мин.

Творожно-банановые кексы со штрейзелем

Name: Творожно-банановые кексы со штрейзелем
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Американская (США)
Ingredients: Творог 50 г; Спелые бананы 2 штуки; Шоколад тёмный 170 г; Сливочное масло 50 г; Сахар 200 г; Молоко 50 мл; Яйца 2 штуки; Мука 250 г; Сода 1 ч. ложка; Соль 1 щепотка

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Кексы с добавлением шоколада и хрустящей посыпки получаются очень мягкими и пышными.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для теста

50 г

2 штуки

170 г

50 г

200 г

50 мл

2 штуки

250 г

1 ч. ложка

1 щепотка

Ингредиенты для штрейзеля

50 г

60 г

100 г

1 щепотка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. В формы для кексов вставьте бумажные формочки.
Шаг 2
Протрите творог через сито. Пюрируйте бананы. Мелкое нарежьте шоколад.
Шаг 3
Для теста взбейте миксером масло с сахаром в пышную светлую массу. Добавьте творог, бананы, молоко и яйца.
Заранее достаньте из холодильника сливочное масло и для теста, и для штрейзеля, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
Шаг 4
Соедините муку, соду и соль. Всыпьте в банановую массу. Вмешайте шоколад.
Шаг 5
Все ингредиенты для штрейзеля разотрите руками в крошку.
Шаг 6
Заполните формочки тестом на ⅔. Посыпьте штрейзелем.
Шаг 7
Выпекайте около 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна остаться чистой.