Киш с беконом, зелёным луком и сыром
Открытый пирог получается нежным благодаря яично-молочной заливке и расплавленному сыру.
Время приготовления
Общее
1 ч. 25 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты для теста
Ингредиенты для начинки
100 г
1 небольшой пучок
100 г
4 штуки
200 мл
200 мл
½ ч. ложки
⅓ ч. ложки
Приготовление
Шаг 1
Охлаждённое масло нарежьте кусочками. Вместе с мукой и солью измельчите в блендере, чтобы получились крошки.
Шаг 2
Добавьте ледяную воду и быстро замесите тесто. Заверните в плёнку или пакет, уберите в холодильник на 20 минут.
Шаг 3
Бекон и лук измельчите ножом. Сыр натрите на крупной тёрке.
Шаг 4
Миксером взбейте яйца с молоком, сливками, солью и перцем. Добавьте бекон с луком и сыром, перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте тесто в пласт и поместите в форму, сделав бортики. Края теста подровняйте ножом. Выложите начинку.
Шаг 6
Отправьте киш в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут.
