Классический шницель из говядины
Сочное мясо в хрустящей оболочке станет ещё аппетитнее, если полить его лимонным соком и добавить немного ароматного тимьяна.
Время приготовления
Общее
30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
450–500 г
2 штуки
1 ст. ложка + для жарки
по вкусу
по вкусу
80 г
100–150 г
Можно добавить
1 щепотка
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Говядину разрежьте на порционные кусочки.
Шаг 2
Яйца взбейте с маслом, солью и перцем. По желанию добавьте щепотку тимьяна.
Шаг 3
Муку насыпьте в одну миску, а панировочные сухари — в другую.
Шаг 4
Каждый кусочек говядины обваляйте в муке, опустите в яйца, покройте панировкой и стряхните излишки.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте шницели по несколько минут, чтобы они хорошо подрумянились с каждой стороны.
Шаг 6
Если хотите, перед подачей сбрызните шницели лимонным соком.
