Суши-сэндвич онигирадзу с тунцом: пошаговый рецепт с фото
Онигирадзу — это смесь классического онигири (треугольника из риса с несладкой начинкой) и обычного сэндвича. Очень сытный и удобный вариант для перекуса вне дома.
Предлагаем попробовать вариант с консервированным тунцом, огурцом, болгарским перцем и шпинатом. Овощи и зелень придают блюду свежий вкус.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Промытый рис залейте водой, накройте пергаментом и варите на сильном огне 4 минуты. Потом накройте крышкой и поставьте на 12 минут в духовку, разогретую до 150 градусов.
Шаг 2
Охладите рис, а потом заправьте его смесью уксуса, сахара и соли.
Шаг 3
Овощи нарежьте тонкой соломкой, листья шпината хорошо сполосните и обсушите.
Шаг 4
Слейте лишнюю жидкость из банки с консервами и разберите рыбу на волокна. Добавьте к тунцу майонез и приправьте небольшой щепотью чёрного перца.
Шаг 5
Собирать онигиразу куда проще, чем крутить обычные роллы. Выложите порцию отварного риса (примерно ⅓ стакана) в центр листа нори и распределите в форме ромба.
Шаг 6
Сверху накройте листьями шпината, далее — овощи и рыба. Затем распределите по начинке ещё ⅓ стакана риса.
Шаг 7
Сложите нори конвертом. Для лучшего сцепления края можно смочить холодной водой.
Шаг 8
Плотно оберните онигирадзу пищевой плёнкой, придавая суши-сэндвичу квадратную форму. Оставьте на 10–15 минут, чтобы лист нори хорошо склеился и пропитался влагой риса.
Шаг 9
Снимите плёнку и разделите онигиразу пополам.
Шаг 10
Блюдо можно подавать как в сопровождении соевого соуса, так и без него.
