Коблер с малиной, черникой и смородиной
Вкусная выпечка из свежих ягод под тонкой корочкой теста.
Время приготовления
Общее
1 час 10 минут
Активное
(требуется ваше участие)
20 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
85 г + для смазывания
350 г
350 г
300 г
130 г
1 ч. ложка
190 г
1½ ч. ложки
120 мл
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом глубокую форму для выпечки.
Шаг 2
Смешайте ягоды, 65 г сахара, крахмал и лимонный сок. Пересыпьте в форму.
Шаг 3
Соедините муку, 65 г сахара и разрыхлитель. Разотрите в крупную крошку с холодным маслом. Влейте кефир и быстро замесите тесто.
Шаг 4
Разделите тесто на несколько кусочков. Разомните их в лепёшки и выложите на ягоды.
Шаг 5
Выпекайте коблер около 50 минут до румяности. Подавайте тёплым.
