Котлеты из брокколи и киноа
Изюминка этого блюда — добавление киноа. Именно с этой крупой вкус получается особенным.
Время приготовления
Общее
50 минут
Активное
(требуется ваше участие)
30 минут
Количество порций
3
Ингредиенты
60 г
250–300 г
1 зубчик
2 штуки
50–60 г
50–70 г
1 ч. ложка
по вкусу
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Киноа отварите за 15 минут. Остудите.
Как варить киноа правильноШаг 2
Соцветия брокколи отварите примерно за 3–4 минуты. Откиньте на дуршлаг и остудите. Измельчите в блендере или ножом.
Как и сколько варить брокколиШаг 3
Чеснок пропустите через пресс. Яйца слегка взбейте вилкой. Сыр натрите на мелкой тёрке.
Шаг 4
Смешайте брокколи с киноа, чесноком, яйцами, сухарями, сыром, солью и перцем. Сформируйте небольшие котлеты.
Если масса слишком влажная, добавьте ещё немного панировочных сухарей.Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они подрумянились.
