Ваше любимое: котлеты из индейки с творогом и яично-сметанной заливкой
В этой рубрике мы готовим по рецептам наших читателей. На этот раз в чате «Времени есть» я выбрала котлеты с творогом и особенной заливкой.
Фарш я взяла из индейки, хотя подойдёт и куриный: птица отлично сочетается с творогом. Так что котлеты получились очень нежными и без намёка на сухость. Вкус очень гармоничный, сбалансированный. Для аромата можно добавить приправы, но это не обязательно.
Заливка после запекания слегка напоминает омлет и удачно дополняет вкус котлет. Хотя приготовить можно и вообще без неё, получится тоже аппетитно.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Лук натрите на крупой тёрке.
Шаг 2
Творог пропустите через сито.
Шаг 3
Добавьте к творогу фарш, лук и соль. Хорошо перемешайте и сформируйте округлые или приплюснутые котлеты.
Шаг 4
Выложите в смазанную маслом форму. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку минут на 20.
По времени ориентируйтесь на размер котлет и особенности вашей духовки.
Шаг 5
Яйца слегка взбейте венчиком с щепоткой соли.
Шаг 6
Добавьте сметану и перемешайте.
Шаг 7
Залейте котлеты получившейся массой и оставьте в духовке на 10 минут.
Шаг 8
Посыпьте тёртым сыром и подрумянивайте ещё 10–12 минут.
Шаг 9
Готовое блюдо сразу же подавайте со своим любимым гарниром.
