50 мин.

Куриные котлеты с сыром и брокколи в духовке

Name: Куриные котлеты с сыром и брокколи в духовке
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 1 небольшой кочан; Маленькая луковица 1 штука; Чеснок 1–2 зубчика; Сыр 100 г; Куриный фарш 500 г; Яйцо 1 штука; Панировочные сухари 3–4 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Сочные куриные котлеты становятся ещё вкуснее, если добавить в них капусту. А если запечь блюдо в духовке, масла нужно совсем немного.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Брокколи

1 небольшой кочан

Маленькая луковица

1 штука

Чеснок

1–2 зубчика

Сыр

100 г

Куриный фарш

500 г

Яйцо

1 штука

Панировочные сухари

3–4 ст. ложки

Соль

½ ч. ложки

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

по вкусу

Приготовление

1․
Брокколи разберите на соцветия и отварите за 3 минуты. Остудите и мелко нарубите ножом.
Плотные стебли лучше не использовать.
2․
Лук нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Сыр натрите на крупной тёрке.
3․
Смешайте фарш с брокколи, сыром, луком, чесноком, яйцом, панировочными сухарями, солью и перцем. Сформируйте округлые и приплюснутые котлеты.
4․
Противень застелите пергаментом и сбрызните маслом. Выложите на него котлеты на небольшом расстоянии друг от друга.
5․
Поставьте в разогретую до 190–200 °С духовку на 15 минут. Переверните котлеты и запекайте ещё 8–10 минут.