Котлеты из минтая с салом
С добавлением сала рыбные котлеты получаются ещё нежнее, сочнее и мягче.
Время приготовления
Общее
45 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 ломтика
100 мл
800 г
150 г
1 штука
1½ ч. ложки
по вкусу
1 штука
2–3 ст. ложки
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Ломтики батона без корочек нарежьте кусочками, залейте молоком и оставьте на 10–15 минут.
Шаг 2
Пропустите через мясорубку рыбное филе, батон, сало и лук. Посолите, поперчите, добавьте яйцо и перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте из фарша небольшие котлеты. По желанию обваляйте в муке или панировочных сухарях.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте котлеты до румяной корочки с каждой стороны.
Шаг 5
Убавьте огонь до небольшого и готовьте котлеты под крышкой ещё примерно 10 минут.
