Котлеты из свинины с кабачком
Самые простые мясные котлеты получатся ещё нежнее, мягче и сочнее, если добавить в них овощи.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 штука
2 штуки
2 ст. ложки
500 г
несколько веточек
по вкусу
по вкусу
100 г
2–3 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Кабачок натрите на крупной тёрке и слегка отожмите. Смешайте с яйцами и манкой. Оставьте на 10–15 минут.
Молодой овощ можно не чистить, а у зрелого обязательно удалите затвердевшие семена и шкурку.
Шаг 2
Соедините фарш с кабачком и рубленой петрушкой, посолите и поперчите.
Шаг 3
Сформируйте небольшие котлеты округлой формы и обваляйте в панировочных сухарях.
Шаг 4
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты примерно по 5 минут с каждой стороны, чтобы они хорошо зарумянились.
Регулируйте время жарки в зависимости от размеров котлет.
Шаг 5
Убавьте огонь до минимального и накройте сковороду крышкой. Готовьте котлеты ещё 7–10 минут.
