Красная рыба с брокколи и брюссельской капустой в духовке
Яркое блюдо с сочной рыбой и простым овощным гарниром.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
200 г
200 г
1 штука
2 ст. ложки
1 зубчик
по вкусу
по вкусу
150 г
2–3 веточки
2 штуки
½ штуки
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 220 °C. Подготовьте форму для запекания.
Шаг 2
Смешайте брюссельскую капусту, соцветия брокколи, нарезанный лук-шалот, 1 столовую ложку масла, измельчённый чеснок, соль и перец.
Можно использовать свежие или замороженные овощи.
Шаг 3
Распределите овощи по дну формы. Добавьте целые помидоры и розмарин. Запекайте около 15 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите стейки рыбы. Сбрызните их оставшимся маслом и лимонным соком.
Шаг 5
Слегка раздвиньте овощи и положите в получившиеся углубления кусочки рыбы, а на них — дольки лимона. Готовьте ещё 10–12 минут.
