Креветки в апельсиново-имбирном маринаде на мангале
Секрет яркого и необычного вкуса этого шашлыка — оригинальный маринад с фруктовым соком и соевым соусом. А поджарить морепродукты можно и на решётке, и на шампурах.
Время приготовления
Общее
1 ч.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
2 шутки
1 небольшой кусочек
2 ст. ложки
2 ст. ложки
1 ст. ложка
1 щепотка
500–600 г
Можно добавить
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Мелкой тёркой снимите цедру, хватит 1–2 чайных ложек. Из мякоти апельсинов выжмите 120 мл сока.
Шаг 2
Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно 1 столовой ложки. Если хотите добавить зелёный лук и кинзу, мелко порубите их.
Шаг 3
Смешайте сок с цедрой, имбирём, уксусом, соевым соусом, маслом и перцем. По желанию добавьте зелень.
Шаг 4
Сложите морепродукты в миску. Добавьте маринад, перемешайте и уберите в холодильник на 15–30 минут.
Шаг 5
Наденьте морепродукты на шампуры или выложите на решётку. Обжаривайте на мангале или гриле до румяности со всех сторон.
