Шаг 1
Нарежьте мелкими кусочками чеснок.
Шаг 2
Сложите креветки в миску. Добавьте чеснок, соль и перец. Перемешайте и оставьте на 20–30 минут.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло. Партиями, выкладывая в один слой, обжаривайте креветки примерно по минуте с каждой стороны. Поместите на тарелку.
Измельчённый чеснок подрумяньте вместе с морепродуктами и тоже выложите на тарелку.
Шаг 4
Для соуса пропустите через пресс чеснок.
Шаг 5
В сковороде растопите масло на среднем огне. Часто помешивая, подрумяньте чеснок примерно за полминуты.
Шаг 6
Добавьте вино, увеличьте огонь и перемешайте. Готовьте минуту, пока практически вся жидкость не выпарится.
Шаг 7
Влейте горячий бульон, а через 2–3 минуты — тёплые сливки. Оставьте на огне ещё на несколько минут. Слегка посолите.
Шаг 8
Засыпьте в сковороду подрумяненные креветки и чеснок. Перемешайте и через минуту-две снимите с огня.
Если хотите, добавьте вместе с морепродуктами немного тёртого пармезана и свои любимые приправы.