Креветки в сливочном соусе
Нежнейшие морепродукты в бархатистом соусе из сливок с тонким ароматом чеснока. Что может быть вкуснее?
Время приготовления
Общее
20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3 ст. ложки
500–600 г
по вкусу
по вкусу
4–5 зубчиков
100–120 мл
350 мл
50–70 г
по вкусу
Можно добавить
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
В сковороде разогрейте ложку сливочного масла и за 3–4 минуты обжарьте креветок. Посолите, поперчите и выложите на тарелку.
Шаг 2
Растопите в той же сковороде оставшееся масло. Пропустите чеснок через пресс и обжарьте за 30 секунд.
Шаг 3
Влейте вино или бульон и оставьте на среднем огне, пока объём не уменьшится примерно на половину.
Шаг 4
Убавьте огонь до небольшого, влейте сливки и доведите до умеренного кипения. Всыпьте мелко натёртый сыр и готовьте ещё минуту.
Шаг 5
Верните креветки в сковороду, перемешайте и оставьте на огне ещё на минуту-две.
Обязательно попробуйте блюдо и немного досолите, если нужно.
Шаг 6
Перед подачей добавьте немного зелени и, если хотите, кусочки перца.
