Кугель из картофеля, кабачков и моркови
Это блюдо еврейской кухни — настоящая находка для любителей овощей. А ещё отличный вариант для тех, кто не знает, куда деть перезрелые кабачки. Для этого блюда подойдут любые.
Время приготовления
Общее
1 ч. 20 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
8–10 штук
1–2 штуки
1–2 штуки
2 штуки
по вкусу
80 г
6 штук
120 мл
¾ ст. ложки
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Картошку, морковь и кабачки натрите на крупной тёрке. Лук нарежьте мелкими кусочками. Зелень порубите.
Если овощи выделили много сока, аккуратно отожмите их.
Шаг 2
Просейте муку и смешайте с яйцами, маслом, солью и перцем. Добавьте овощи и снова перемешайте.
Шаг 3
Выложите массу в форму и запекайте примерно 50–60 минут при температуре 180 °С.
