Кукурузно-тыквенный суп
Идеальное дополнение для этого кремового овощного супа — тыквенные семечки или хрустящие сухарики. Если хотите сделать блюдо более пряным, добавьте к нему паприку и молотый мускатный орех.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
1 кг
2 штуки
2 ст. ложки
750 мл
по вкусу
по вкусу
½ ч. ложки
150 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Тыкву очистите и нарежьте средними кубиками, а лук — мелкими.
Шаг 2
В кастрюле растопите сливочное масло. Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости.
Шаг 3
Добавьте тыкву и горячий бульон, варите 15–20 минут до мягкости.
Шаг 4
Положите туда кукурузу без жидкости, соль, перец и тимьян. Готовьте суп ещё 5–7 минут.
Шаг 5
Снимите с огня, влейте сливки и измельчите всё блендером до однородности. Перед подачей посыпьте суп тыквенными семечками и кунжутом.
