Куриные фрикадельки с соусом карри
Соус с кокосовым молоком, карри и острым перцем отлично подходит к шарикам из фарша.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Зелёный лук мелко нарубите. Один зубчик чеснока пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки.
Шаг 2
Добавьте подготовленные ингредиенты в фарш вместе с солью и перцем. Перемешайте и сформируйте шарики.
Шаг 3
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте фрикадельки со всех сторон и выложите на тарелку.
Шаг 4
Для соуса пропустите через пресс 3 зубчика чеснока. Мелкой тёркой снимите цедру с лаймов.
Шаг 5
Закиньте чеснок в сковороду, где жарили фрикадельки, и подрумянивайте полминуты-минуту. Добавьте карри с кайенским перцем и перемешайте.
Шаг 6
Влейте кокосовое молоко, бульон и рыбный соус. Всыпьте цедру лайма. Перемешайте, убавьте огонь до небольшого и доведите соус до кипения.
Шаг 7
Верните фрикадельки в сковороду. Прикройте крышкой и тушите 10–15 минут.
