1 ч.

Курица карри с кокосовым молоком и брокколи

Name: Курица карри с кокосовым молоком и брокколи
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Индийская
Ingredients: Лук репчатый 1 штука; Чеснок 3 зубчика; Брокколи 150 г; Филе куриной грудки 500 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Паста карри 3 ст. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Базилик сухой 1 ч. ложка; Цедра лайма 1 ч. ложка; Помидоры в собственном соку 400 г; Кокосовое молоко 300 мл; Куриный бульон или вода 50 мл

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

У этого блюда яркий пряный вкус. Любители острого могут добавить ещё пару ложек пасты карри.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

3 зубчика

150 г

500 г

2 ст. ложки

3 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

1 ч. ложка

1 ч. ложка

Помидоры в собственном соку

400 г

Кокосовое молоко

300 мл

Куриный бульон или вода

50 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите репчатый лук. Измельчите чеснок. Брокколи разберите на соцветия. Курицу нарежьте кусочками.
Шаг 2
Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Готовьте лук и пасту карри, помешивая, 5 минут.
Шаг 3
Кусочки курицы посолите и поперчите. Выложите в сковороду и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте брокколи, базилик, чеснок и цедру.
Шаг 5
Очистите и измельчите помидоры. Смешайте их с курицей, влейте молоко и бульон.
Шаг 6
Доведите до кипения и держите на слабом огне около 20 минут. Курица должна полностью приготовиться, а соус — слегка загустеть.