1 ч.

Запеканка с цветной капустой и брокколи

Name: Запеканка с цветной капустой и брокколи
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Брокколи 250–280 г; Цветная капуста 250–280 г; Соль по вкусу; Чеддер или другой сыр 100–150 г; Сливки жирные 120 мл; Крем-сыр 100 г; Перец чёрный молотый по вкусу; Растительное масло 1 ч. ложка

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

С добавлением двух видов сыра и сливок запечённые овощи получаются очень аппетитными.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

Брокколи

250–280 г

Цветная капуста

250–280 г

Соль

по вкусу

Чеддер или другой сыр

100–150 г

120 мл

100 г

по вкусу

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Соцветия брокколи и цветной капусты отварите за 3–4 минуты в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и слегка остудите.
Шаг 2
Чеддер натрите на мелкой тёрке. Смешайте со сливками, крем-сыром, солью и перцем.
Шаг 3
Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё брокколи и цветную капусту. Залейте сливочно-сырным соусом.
Вместо одной большой формы можно использовать несколько порционных.
Шаг 4
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 190 °С на 20 минут. После снимите фольгу и готовьте ещё 5–10 минут.