1 ч.

Запеканка из брокколи с колбасой

Name: Запеканка из брокколи с колбасой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Сладкий перец 1 штука; Варёная колбаса или сосиски 300 г; Репчатый лук 1 штука; Помидор 1–2 штуки; Брокколи 400 г; Растительное масло 2 ст. ложки + для смазывания; Сыр 150 г; Яйца 7–8 штук; Молоко 160 мл; Сушёная петрушка ½ ч. ложки; Сушёный базилик ½ ч. ложки; Сушёный молотый чеснок ½ ч. ложки; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый ½ ч. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Много овощей, подрумяненное мясо, расплавленный сыр и яичная заливка с ароматом петрушки и базилика.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сладкий перец

1 штука

Варёная колбаса или сосиски

300 г

Репчатый лук

1 штука

Помидор

1–2 штуки

Брокколи

400 г

Растительное масло

2 ст. ложки + для смазывания

Сыр

150 г

Яйца

7–8 штук

Молоко

160 мл

Сушёная петрушка

½ ч. ложки

Сушёный базилик

½ ч. ложки

Сушёный молотый чеснок

½ ч. ложки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

½ ч. ложки

Приготовление

1․
Нарежьте перец и колбасу небольшими кусочками, лук — мелкими, помидоры — тонкими ломтиками.
2․
Соцветия брокколи отварите за 2–3 минуты и откиньте на дуршлаг.
Как и сколько варить брокколи
3․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук. Добавьте колбасу с перцем и готовьте всё вместе ещё 4–5 минут. Не зарумянивайте слишком сильно.
4․
Сыр натрите на крупной тёрке. Выложите зажарку и брокколи в форму для запекания. Засыпьте 100 г сыра и перемешайте. Сверху добавьте помидоры.
5․
Яйца взбейте с молоком, петрушкой, базиликом, чесноком, солью и перцем. Залейте колбасу и овощи.
6․
Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. После снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром и запекайте ещё 5–10 минут.